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本文目录
主料 :牛肉600克、白萝卜1个、麻辣麻辣胡萝卜1个、火锅火锅大葱1个、做法做法做法做法姜1块、家常家常大蒜2个 。步骤
辅料:大料适量 、麻辣麻辣干辣椒12个、火锅火锅酱油2勺 、做法做法做法做法蚝油2勺、家常家常生抽2勺、步骤盐1勺 。
1、牛肉切块,焯水后清洗干净。
2、把牛肉放入电压力锅里,放入大料和调料 。
3、加入适量的清水没过食材,开始炖煮 。
4 、牛肉炖烂后加入白萝卜和胡萝卜,继续炖煮15分钟 。
5 、完成 ,适合冬季吃的白萝卜炖牛肉就做好了。
·1.放2大匙沙拉油后 ,再放入姜片 ,干辣椒,蒜末 ,辣豆瓣酱 ,一同翻炒数下炒香,再加入鸡骨高汤,用小火一起煮。
2·大肠头汆烫过洗净 ,放入电锅加一杯水蒸软,再取出切小段;鸭血切块;白菜切段并汆烫;青蒜斜切备用。
3·将作法1的麻辣汤底煮至滚沸,将所有火锅料(火锅肉片除外)和作法2的材料放入锅中煮熟;要食用时将肉片放入汤底烫熟 ,沾酱一起食用即可。
牛里脊、五花肉等洗净,生抽 、料酒 、一点麻油 ,少许糖加嫩肉粉先行腌渍起来 。腌渍的同时可以把腐竹和花生米等泡发,比较难炒熟的蔬菜先用开水烫个十分钟。起锅烧油放入洋葱干辣椒花椒火锅底料炒出红油加水,把所有的菜到里面快出锅的时候放进去嫩叶小葱再拌几下 ,挤柠檬汁
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